大根

大根300グラム、半月切り、21時間漬け 風味づけを足して長めにつけたら しっかりつかってシャキシャキな食感！ そして庭作業していたら お隣さんからぬか漬けの相談 今日はとってものどかな一日でした 昨日の続きをがんばりました 庭でちょい呑みが出来たらいいなと思って 夏前からつくりだし今日でちょうど... 続きをみる

大根とにんじん

大根くらい大きなにんじん… 拳大、18時間 おばけのような大根… 拳大、12時間 風味づけ足し…かつお節、にぼし、柑橘皮、干し椎茸 ありがたいことに 今回の野菜はいただき物なのです 切り方と漬け方でいろいろ楽しめました まだまだ残っているので明日が楽しみ… そして今日は抜群にウマし！！！ さて、昨... 続きをみる

きゅうりとにんじん

11時に漬けて18時半に取り出した 浅漬けに近かった おかずは昨夜の残り、ロールキャベツ 旦那は趣味の日で帰宅が遅い 旦那の地元に住み始めて6年目 今夜も一人飯 という、 完全にひがみから始めたブログ 活字にすると虚しさ倍増 どうしちゃったのかしら いつからこんな風になったのさ！ 昔はあんなに、あ... 続きをみる